atelier Nokaブログ

コーヒー豆を煎る

以前から好きなコーヒー。
3年ほど前もコーヒーの生豆をフライパンで焙煎したことが
あったのですが、先週末はお米を炊くときに使っていた
南部鉄器のお釜で焙煎してみました。
あまり期待していなかったのですが、出来あがったコーヒーは、
とっても、美味しい!!


以前は、ゴマを煎る小さなフライパンで煎ったため
焼きムラが多く、味も微妙だったので、すぐに辞めてしまったけれど、
今回はいつも通っているコーヒー店のマスターが生豆販売OKと
言ってくれたことと、厚めの釜の方が、じんわりと均等に熱くなって
うまく焙煎できるのではないかと考えての再チャレンジでした。


自分で焙煎したコーヒー


ところで私は、とても心配性なので、お店の商品を送った後でも、
サイズは大丈夫だっただろうかとか、時間通りに配達されたかな、
など、今心配をしてもどうにもならないことを考えてしまうことが多いです。
何か問題があったら、その時にすぐに対応すればいいことなのに、
雨が続いて忙しい時ほど、心配が多くなってしまいます。


でも、何か好きなことを集中して無心になってやっていると
日常の心配を忘れられるので、とても落ち着きます。
きっと、編み物や刺繍とか、プラモデルを作るようなことが趣味な人達も、
手を動かして、少しずつ出来上がっていくことに
集中できるので、同じような感覚なのかなー、と思います。
コーヒーの焙煎の場合は、豆の色が少しずつ変わっていく
過程を、じーっと見ているのがとても楽しい!


趣味で作る物や食べ物は、材料をそろえたりする手間や作成の時間を
考えると、出来たものを買ったほうが、ちゃんとしているし
安かったりするのだけれど、でも、そこに自分が楽しいという
時間が加わると、値段以上の価値があるのではないのかと、思っています。


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